Hoe kies je de juiste hakmolen?

Wat kan ik doen met een hakmolen?

Een hakmolen of hakmachine is een essentieel hulpmiddel in de keuken, waarmee je een hele reeks voedingsmiddelen zoals vlees, groenten, fruit, noten en kruiden gelijkmatig fijn kan snijden. Op deze manier kun je een heleboel lekkere recepten bereiden, er een vleugje textuur of een unieke smaak aan toevoegen en het werk in de keuken vergemakkelijken. Tal van voordelen dus, waaronder tijdsbesparing, gemak bij het schoonmaken en consistentie van het voedsel.

• Bespaar tijd: vanaf nu hoef je niet meer met de hand fijn te snijden. De hakmolen snijdt al je voedsel in slechts enkele seconden in kleine stukjes.
• Gemakkelijk schoon te maken: de meeste hakmachines hebben afneembare onderdelen die vaatwasmachinebestendig zijn, zodat je tijd bespaart en niet met de hand hoeft af te wassen.
• Ideale consistentie: door voedsel te hakken, geef je het allemaal dezelfde grootte en vorm, wat moeilijk te bereiken is met de hand. Zo worden alle ingrediënten gelijkmatig gaar en geef je een esthetisch tintje aan je maaltijden.

Welk type hakmolen moet ik kiezen?

Er zijn verschillende soorten hakmachines, waaronder groentehakkers, standaard hakmolens met handmatige of elektrische bediening en ten slotte vleesmolens. Elk van deze hakmachines zijn voor verschillende doeleinden ontworpen.

• Groentenhakkers: zoals de naam al zegt, worden deze vooral gebruikt om groenten gemakkelijk, snel en gelijkmatig fijn te snijden. Deze apparaten worden meestal geleverd met een reeks accessoires, zoals verschillende opzetstukken, elk met een andere functie. Zo kan je bijvoorbeeld snijden, raspen of snipperen, wat de groentehakker veel breder inzetbaar maakt. Bovendien kun je de opzetstukken in de vaatwasser zetten om tijd te besparen.
• Standaard hakmolen: in deze categorie vind je hakmolens die tussen de €19,95 en €149,00 kosten, afhankelijk van of ze handmatig of elektrisch zijn, het vermogen dat ze gebruiken of de robuustheid van hun materialen. De goedkoopste zijn over het algemeen handmatig en dus minder krachtig. De duurste daarentegen zijn vaak van steviger materiaal gemaakt, hebben meer accessoires en zijn krachtiger. Deze apparaten zijn vooral handig voor het hakken van uien, knoflook, gember of aromatische kruiden. Ze zijn iets minder breed inzetbaar, omdat ze geen groenten gelijkmatig kunnen snijden of raspen. Ze zijn echter kleiner en kunnen gemakkelijk worden opgeborgen in je keuken. Bovendien zijn sommige modellen snoerloos, zodat je ze overal mee naartoe kunt nemen.
• Vleesmolens: deze zijn voornamelijk ontworpen voor het hakken van vlees, maar sommige modellen worden geleverd met een reeks accessoires, zoals een sapcentrifuge of hulpstukken voor het maken van worsten of het fijnsnijden van groenten. Omdat deze completer zijn, zijn ze vaak iets duurder.

Hoe kies ik de juiste hakmolen?

Om je te helpen de juiste keuze te maken, hebben we een lijst met criteria opgesteld die je als basis kan gebruiken. Neem in alle gevallen de tijd om de verschillende modellen te vergelijken en kies het model dat het beste bij jou past.

• Vermogen: kies voor een krachtige hakmolen waarmee je alle soorten voedsel kan fijnsnijden, zelfs het moeilijkste. Bovendien kun je sneller en gemakkelijker hakken voor een gelijkmatige textuur.
• Het aantal snelheden: pas de snelheid van je hakmolen aan aan het voedsel dat je hakt. Zo heb je controle over de textuur van je bereiding. Bovendien kan je met de lagere snelheden andere taken uitvoeren, zoals mixen of emulgeren.
• Ergonomie: kies een niet te zware hakmolen met een comfortabele handgreep. Zo word je niet moe als je hem lang gebruikt.
• Capaciteit: als je voor een groot gezin kookt of van batch cooking houdt, zoek dan naar een hakmolen met een kom die groot genoeg is om meer voedsel in één keer te snijden.
• Materialen: kies voor een hakmolen van duurzame, slijtvaste materialen met roestvrijstalen messen voor optimale snijprestaties. Voor de kom is kunststof van hoge kwaliteit ideaal.
• Veiligheid: zorg ervoor dat je een apparaat kiest met een veilig vergrendelmechanisme. Veel modellen hebben ook een automatische uitschakelfunctie bij oververhitting. Let ook op hakmolens met afneembare onderdelen die gemakkelijk te installeren en veilig schoon te maken zijn.

Wat kies ik best: een hakmolen, een blender of een mixer?

Dat hangt allemaal af van je behoeften. Ze hebben namelijk elk hun voordelen en ze zijn allemaal geschikt voor verschillende bereidingen. Hier is een vergelijking om je te helpen bij je keuze.

• De hakmolen: speciaal ontworpen voor het gelijkmatig fijnhakken van vast voedsel zoals groenten, noten, kruiden, vlees en fruit. Het belangrijkste voordeel is dat je tijd bespaart doordat je niet met de hand hoeft te snijden.
• De blender: ontworpen voor het fijnsnijden van ingrediënten om vloeibare of half vloeibare texturen te verkrijgen, zoals smoothies, sauzen, soepen en puree. Als je wilt hakken met een blender, kies dan voor een staafmixer: dit apparaat heeft 1.200 watt en kan noten, bevroren fruit en zelfs ijsblokjes snijden.
• De mixer: perfect voor het mixen van ingrediënten zoals cakebeslag en het opkloppen van eiwitten. Hij is ontworpen om lichte, luchtige texturen te creëren. In tegenstelling tot de mixer kan de staafmixer voedsel fijnsnijden, maar hij is minder efficiënt dan een hakmolen.

Ze hebben allemaal één ding gemeen: ze zijn ideaal voor batch cooking! Met een staafmixer kun je vloeibare ingrediënten mengen en een gladde textuur verkrijgen. De mixer is een essentieel hulpmiddel voor het maken van gebak: je kunt de ingrediënten in je cakebeslag mengen en eiwitten opkloppen. De staafmixer is ideaal voor het mixen van soep. En met de hakmolen snijd je sneller en makkelijker al je groenten, vlees, noten en kruiden fijn.

Goed om te weten: sommige blenders, hakmachines en mixers worden verkocht met verschillende accessoires waardoor ze breder inzetbaar zijn dan hun oorspronkelijke doel.

Ontdek ons volledige assortiment hakmolens en kies diegene die het best bij jou past!