Hoe gebruik je een airfryer?

Heb je onlangs een airfryer in huis gehaald of heeft iemand je er eentje cadeau gedaan? Dan bof jij, want een airfryer of heteluchtfriteuse is een waardevolle aanvulling op elke moderne keuken. Het innovatieve toestel heeft geen olie of vet nodig en werkt aanzienlijk sneller dan traditionele friteuses of ovens. Met een airfryer kook je dus niet alleen gezonder (minder calorieën en behoud van vitamines), maar je eten staat ook nog eens sneller op tafel. Of je nu wilt bakken, braden of grillen, met een airfryer pak je uit met de meest uiteenlopende gerechten, zonder dat je gasten te lang moeten watertanden.

Wil je het beste halen uit dit veelzijdige toestel? Wij leren je de kneepjes van het vak met onze gids hieronder. Nog geen airfryer in huis? Bekijk dan eerst onze selectie, ontdek de voordelen en maak de juiste keuze met onze tips.

Beginnen bij het begin
Aan de slag met je airfryer: een stapsgewijze gids
Ervaar de veelzijdigheid van een airfryer
Tips om je airfyer in een topstaat te houden

Beginnen bij het begin

Unboxing en installatie

Haal je splinternieuwe airfryer uit de verpakking en kijk goed na of alle onderdelen en meegeleverde accessoires aanwezig zijn. Om je aanwinst zeker niet te beschadigen, raden we je aan om de gebruiksaanwijzing te lezen vooraleer je hem in elkaar zet. Een gewaarschuwd mens is er twee waard!

Hoe maak je een airfryer klaar voor eerste gebruik?

Alle onderdelen zijn verzameld en je airfryer is helemaal klaar voor zijn eerste kooksessie. Of toch bijna… Voor je je keukenschort aantrekt, zijn er nog 3 dingen die je niet mag vergeten:

Verwijder stickers van het toestel en zorg ervoor dat er geen verpakkingsplastiek of -karton achterblijft voordat je de stekker in het stopcontact steekt.

Voor optimale hygiëne maak je het airfryermandje en kookplaat voorzichtig schoon in een warm sopje. Gebruik daarvoor een zachte borstel of spons zodat je de beschermende laag niet beschadigt.
Om je heteluchtfriteuse echt volledig in te wijden, kan je hem gedurende 30 minuten laten proefdraaien. Met zo’n proefprogramma ontdoe je het toestel van zijn “nieuwe” geur.

Ziezo, nu is je airfryer helemaal ready and set voor zijn allereerste culinaire klus.

Man die de airfryerlade in het toestel steekt.

Verken alle knoppen en functies

Neem rustig de tijd om alle knoppen, regelaars en functies van je airfryer te leren kennen. Als je meer informatie wilt, raadpleeg dan zeker de handleiding of de website van de fabrikant. Het zou namelijk zonde zijn om een praktische functie over het hoofd zien.

Het assortiment airfryers is heel breed met grote verschillen wat betreft bakprogamma’s, instellingen en functies. Kies uit een gamma van eenvoudige modellen met twee knoppen tot toestellen met geavanceerde interactieve displays. Wat je ook in huis hebt, net als ovens hebben vrijwel alle modellen een temperatuurregelaar, al dan niet in de vorm van een draaiknop, en een timerfunctie. Veel airfryers beschikken bij aankoop al over automatische programma’s, zoals bakken, grillen, braden, ontdooien of zelfs roken. Er zijn zelfs intelligente modellen die het programma bepalen in functie van de geselecteerde ingrediënten en hoeveelheid. Naast programma’s bieden de meeste heteluchtfriteuses ook handmatige instellingen, zoals het type luchtstroom, temperatuur, kooktijd, enzovoort. Ontdek wat jouw toestel in zijn mars heeft!

Kijk ten slotte na welke handige functies jouw airfryer te bieden heeft. Kan je het toestel verbinden met je smartphone? Heeft hij een zelfreinigingsprogramma? Houdt hij kookgeschiedenis bij? Is er een warmhoudmodus? Leer je kookpartner van binnen en buiten kennen.

Hand van een man die een mand bevroren diepvriesfrieten in de airfryer stopt.

Aan de slag met je airfryer: een stapsgewijze gids

Stap 1: Maak het voedsel klaar voor een perfect resultaat

Bereid je gerechten op basis van de aanbevelingen van het recept dat je volgt of de specifieke instructies van de fabrikant. Voor een gelijkmatig kookresultaat snijd je de ingrediënten best in zo gelijk mogelijke stukken.

Als algemene regel geldt ook: overlaad de airfryer niet met te veel voedsel. Anders belemmer je de luchtcirculatie met minder goede kookresultaten tot gevolg. Volg de aanbevelingen van de fabrikant voor de maximale capaciteit. Heb je vaak grote eters over de vloer? Opteer dan voor een XL- of XXL-airfryer.

Afhankelijk van het voedsel dat je bereidt, is het soms nodig om je etenswaren voor te behandelen. Bijvoorbeeld: frietjes weken in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen, vlees marineren of groenten blancheren.

In principe kan je de airfryer gebruiken in combinatie met elke soort olie, maar overdrijf niet met de hoeveelheid. Een airfryer gebruikt namelijk heteluchtcirculatie om je voedsel te koken en een overvloed aan olie kan ervoor zorgen dat het voedsel gaat spatten of te vet wordt. We raden daarom aan om je ingrediënten lichtjes te besprenkelen met olie of in te smeren met behulp van een keukenkwast.

Houd ook rekening met het feit dat sommige voedingsmiddelen al voldoende vet bevatten en geen extra olie nodig hebben. Experimenteer met verschillende oliën of boter en vind het product dat het beste aansluit op je smaak en behoeften.

Man die aan een knop draait om de kooktijd van zijn airfryer in te stellen.

Stap 2 : Kies het juiste programma of stel manueel in

Droom jij ook van gerechten die telkens perfect gaar zijn? Het kiezen van de juiste temperatuur en kooktijd is essentieel wanneer je kookt met een friteuse zonder olie. Hier volgen enkele tips om de instellingen af te stemmen op het gerecht dat je wenst klaar te maken:

Frietjes: Voor krokante frietjes verwarm je de airfryer voor op ongeveer 200 °C gedurende 3 tot 5 minuten. Bak de frietjes vervolgens 15 tot 20 minuten in het mandje op een temperatuur tussen 180°C en 200 °C. Schud ze halverwege om ze gelijkmatig te laten bakken.
Kip: Om stukken kip te bereiden, zet je de temperatuur tussen 180 °C en 200 °C en bak je ze 20 tot 25 minuten voor vleugels en 25 tot 30 minuten voor bouten of filets, afhankelijk van de grootte.
Vis: Voor malse visfilets, voorverwarmen op 180 °C en 10 tot 15 minuten koken.
Groenten: Verwarm gegrilde groenten voor op 180 °C en bak ze 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de grootte en dikte van de groenten.

Gebak: Om patisserie zoals donuts of oliebollen te bakken, verwarm je voor op 180 °C en laat je 8 tot 12 minuten bakken.
Vlees: Voor dikke stukken vlees, zoals braadstukken, voorverwarmen op 180 °C en 30 minuten tot 1 uur laten garen, afhankelijk van de grootte en de gewenste gaarheid.

Deze temperatuur- en tijdsinstellingen zijn algemene richtlijnen. Tegenwoordig zijn veel toestellen uitgerust met programma’s en interactieve schermen die automatisch de juiste temperatuur voor je selecteren. Hou er rekening mee dat de kooktijden kunnen variëren afhankelijk van de grootte van de etenswaren en het vermogen van je toestel. Aarzel dus niet om de instellingen aan te passen aan je eigen culinaire voorkeuren. Voel je vrij om te experimenteren!

Stap 3: Voorverwarmen, of toch niet?

De voorverwarmingstijd van een airfryer is allereerst afhankelijk van het merk en model. Bij de meeste toestellen duurt dit slechts 3 tot 5 minuten, tijd die je perfect kan gebruiken om je ingrediënten te snijden of kruiden. Sommige airfryers verwittigen je zelfs met een licht- en/of geluidsignaal zodra de ingestelde temperatuur bereikt is. Andere recente modellen zijn zelfs voorzien van speciale technologieën die voorverwarmen overbodig maken. Wil je echt zeker zijn van een perfect resultaat? Raadpleeg dan zeker de handleiding van de fabrikant.

Of voorverwarmen nu broodnodig is, hangt natuurlijk af van wat je gaat klaarmaken. Voor gerechten met een korte baktijd, zoals frietjes, hoef je jouw airfryer niet per se voor te verwarmen. Maar voor etenswaren met een langere baktijd, zoals een hele kip, is voorverwarmen wél een goed idee. Zo zorg je ervoor dat je gerecht mooi gelijkmatig gaart en vermijd je dat de binnenkant nog rauw is.

Voorverwarmen is dus handig, maar zeker niet verplicht. Als je het gerecht gewoon iets langer laat garen, kom je er meestal ook wel. Test en kijk wat voor jou het beste werkt!

Stap 4: Hou het gaarproces in de gaten en stel bij waar nodig

Koken is geen exacte wetenschap. Zelfs als je de instructies op de voet hebt gevolgd, kan het best zijn dat je de kooktijd of temperatuur nog moet veranderen. Vertrouw dus niet blindelings op je recept, maar ga ook af en toe kijken, voelen of proeven. Sommige designs hebben zelfs een raampje met ledverlichting aan de binnenkant. Zo hou je een oogje in het zeil zonder het kookproces te onderbreken!

Een mandje gevuld met knapperige frieten in de airfryerlade.

Ervaar de veelzijdigheid van een airfryer

Knapperige Belgische frietjes: een klassieker heruitgevonden

Volg deze eenvoudige stappen om Belgische frietjes te maken met je nieuwe airfryer:

Verwarm de airfryer voor op de aanbevolen temperatuur voor frietjes, meestal tussen 180 °C en 200 °C.
Als je diepvriesfrieten gebruikt, ga dan meteen naar stap 5.
Schil de aardappelen en snijd ze in reepjes, zo dik of zo dun als je je frieten wenst te hebben. Zorg ervoor dat alle frietjes ongeveer even dik en lang zijn, zodat ze gelijkmatig garen.
Spoel de frietjes af onder koud water om overtollig zetmeel te verwijderen. Dep ze daarna droog met een propere handdoek of keukenpapier. Hoe beter je ze droogt, hoe krokanter het resultaat.
Als je dat wenst, kan je kruiden of specerijen aan je frietjes toevoegen. Bestrooi ze met zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, geraspte parmezaan of andere kruiden naar keuze. Meng zorgvuldig om de kruiden egaal te verdelen.

5. Gooi de frietjes in het frietmandje van de airfryer. Plaats het mandje vervolgens in de friteuse.
6. Selecteer de aanbevolen temperatuur voor frieten (tussen 180 °C en 200 °C) en de gepaste baktijd.
7. Wanneer de frietjes gaar zijn naar jouw smaak, haal je het frietmandje voorzichtig uit de airfryer. Laat ze lichtjes afkoelen en dan serveer ze dan warm. Smullen maar!

Gegrilde groenten: een explosie van smaken

Wil je je gasten verbazen met gezonde én lekkere versnaperingen? Airfryers zijn ook uitermate geschikt voor het bereiden van groenten. Kies uit geroosterde groenten, groentefrietjes, gegrilde courgettes, krokante broccoli, gevulde champignons, paprika, aubergines, asperges en vele andere gezonde lekkernijen!

Snijd ze in gelijke stukken, zodat ze gelijkmatig garen. Marineer de groenten met olijfolie, zout, peper en kruiden zoals knoflookpoeder, paprikapoeder of tijm. Voeg eventueel citroensap of balsamico-azijn toe voor extra smaak. Verwarm de airfryer voor op 180 à 200 °C en bedek de bodem van het mandje met groenten en overlaad niet voor een krokant resultaat. De baktijd varieert afhankelijk van de groente: zachte groenten zoals courgette en paprika hebben 8 tot 10 minuten nodig, terwijl hardere groenten zoals wortels of broccoli gemakkelijk 12 tot 15 in beslag kunnen nemen. Schud de mand halverwege om te zorgen voor een gelijkmatige bereiding. Smakelijk!

Een vrouw met een ovenwant en keukentang haalt een lade met goudbruine kippenboutjes uit de airfryer.

Vlees en vis: zacht en sappig naar wens

Met de airfryer kan je verschillende soorten vlees klaarmaken, zoals kippenvleugels, kippenbillen, steaks, koteletten, worstjes, brochettes en nog veel meer. Dankzij de heteluchtcirculatie op hoge temperatuur kookt de airfryer vlees gelijkmatig, waardoor je altijd kan rekenen op een sappig resultaat met een knapperige textuur aan de buitenkant. Heerlijk!
In de airfryer kan je ook verschillende soorten vis bakken. Visfilets, garnalen, inktvis, sint-jakobsschelpen of zelfs sushi, de airfryer gaart ze aan een recordsnelheid met weinig olie en vet. Zo geniet jij van de lekkerste zeevruchten op een gezonde manier!

Desserts om van te smullen: taart, koekjes en andere lekkernijen

De airfryer leent zich niet enkel tot hartige gerechten, maar kan ook worden gebruikt om heerlijke desserts te maken. Bakken van donuts, churros, muffins, koekjes, cakes en zelfs pannenkoeken wordt kinderspel met een heteluchtfriteuse aan je zij.

Net zo lekker als gisteren: warm je restjes op

Last but not least: de airfryer kan ook worden gebruikt voor het opwarmen van restjes, zoals pizza's, quiches, kipnuggets, samosa's, enzovoort. Win plaats in je keuken, want met een airfryer in huis heb je bijna geen microgolfoven meer nodig. Geniet opnieuw van je restjes van gisteren, die voortaan veel krokanter zullen zijn.

Man die de binnenkant van een Philips-airfryer reinigt met een vochtig doekje.

Tips om je airfyer in een topstaat te houden

Reinig je airfryer na elk gebruik

Als je een leven lang plezier wilt hebben van je airfryer, is het belangrijk om het toestel na elk gebruik schoon te maken. Was afneembare onderdelen zoals het mandje en de kookplaat zorgvuldig in een warm sopje met een zachte borstel of een zachte spons. Gebruik vervolgens een propere, vochtige doek om de binnenkant van het toestel voorzichtig schoon te vegen. Na reiniging plaats je het toestel op een vlakke, stabiele en niet-ontvlambare ondergrond, uit de buurt van warmtebronnen.

Regelmatig onderhoud verlengt de levensduur van je toestel

Controleer ook regelmatig de filters en ontvet het toestel om de levensduur van je toestel te verlengen. Neem algemene voorzorgsmaatregelen om ervoor te zorgen dat je airfryer in goede staat blijft. Zo vermijd je ook dat er restjes achterblijven die later kunnen aanbranden. Bovendien maak je komaf met bakgeuren die zich kunnen vermengen met je toekomstige bereidingen.

Veelgemaakte fouten tijdens het onderhoud

Om er zeker van te zijn dat jij geen (onomkeerbare) vergissingen begaat, maakten wij een lijstje van enkele veelgemaakte fouten die fataal kunnen zijn voor je toestel:

Schoonmaken wanneer de airfryer nog niet is afgekoeld
Gebruik van agressieve schoonmaakmiddelen of schuursponsjes
Moeilijk bereikbare plekken overslaan
Niet regelmatig schoonmaken, waardoor resten aankoeken
Onderdelen niet goed drogen en nat in elkaar zetten
Niet afwasbare onderdelen zoals het verwarmingselement of de motor onderdompelen in water

Zoals bij elk toestel geldt: raadpleeg altijd de gebruikershandleiding van jouw specifiek model voor schoonmaakinstructies en welke onderdelen je wel of niet mag onderdompelen of met sop mag reinigen.

Conclusie

Met een airfryer haal je een veelzijdig, gebruiksvriendelijk keukentoestel in huis dat een gezond en snel alternatief biedt aan traditionele friteuses en ovens. De mogelijkheden zijn eindeloos: met een heteluchtfriteuse tover je in een mum van tijd knapperige frietjes, sappige vleesgerechten, aromatische groenten of zelfs desserts op tafel, en dat met minimale inspanning! Dankzij de eenvoudige bediening, automatische programma’s en diverse functies en wordt koken sneller, gezonder en vooral leuker. Raadpleeg op elk moment de tips uit deze gids om het beste uit je airfryer te halen: je gerechten tot in de perfectie te bereiden en je airfryer in topconditie te houden. Nog geen airfryer in bezit? Ontdek ons rijk assortiment en lees ons advies om een airfryer te kiezen die het best bij je past.